2022年3月，烘焙协会与中药学院工会合作，开展甜蜜蜜-糖葫芦制作活动。
这次活动在上海中医药大学营养烹饪实训室内进行。烘焙协会提前准备了各类软硬适中的制作原料，包括软口的草莓、香蕉，硬口的山楂、花生、核桃等。
首先将水果清洗净、晾干备用，并根据老师们的喜好将水果插到竹签串起。随后将绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮，轻轻搅拌至冰糖融化。待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。将串好的水果串贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，放在抹上食用植物油的板子上。等糖稀凝固即可。
活动现场大家现做先吃，慢慢品尝，仿佛回到了小时候，脸上洋溢着笑容。通过本次活动，加强了协会与学院的联动、增进了相互间的感情。协会成员与学院老师们还把制作好的冰糖葫芦分享给学院其他老师。
“杏林村”烘焙爱好者协会
2022年3月